微量元素的生理效應,相關**,食物來源及日需量

一鋅Zn (微量元素）
　　生理效應：與200余種酶活性有關，調節能量代謝，維護**功能，促進組織修復和性器官正常發育，**、防衰老。
　　相關**：生缺鋅可引起營養性侏儒癥、腸性肢端皮炎。原發性男性不育癥、肝腎功能不全等。鋅中毒表現為**、腹瀉、食欲不振、消化道出血、貧血等。
　　食物來源：牛肉、牛百葉、羊肉、豬肝、雞肝、牛肝、雞蛋、蟹、魷魚、黃魚、青魚、鯽魚、蝦、雞肫、芝麻、黃豆、核桃、雜菇、木耳、豆角、菜心、白菜、花菜、蒜、葡萄、桃、梨、芭蕉等

日需量（mg）：10-20

二、鐵Fe (微量元素）
　　生理效應：為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分、是氧化酶類、金屬酶的激活劑，促進生長發育和生殖活力。
　　相關**：缺鐵可引起缺鐵性貧血、溶血性貧血。再生障礙性貧血及**功能低下等。急性鐵中毒表現為惡心嘔吐，嘔吐物有血性物質，呈咖啡色。
　　食物來源：黑木耳、海帶、芝麻、茶葉、豬肝、雞肝、牛肉、鴨蛋、烏賊、黃魚、栗子、紅豆、蔥、小青菜、蘿卜、大蒜、桃、柚子、菠菜、龍眼、柑等。
　　日需量（mg）：10-20

三鈣Ca (微量元素）
　　生理效應：血漿Ca2+可降低****和細胞膜的通透性，降低神經、肌肉的興奮性。血漿Ca2+作為血漿凝血因子ＩＶ參與凝血過程。骨骼肌中有Ｃa2+可引起有肌肉收縮。
　　相關**：缺鈣妨礙鐵和其他礦物質的吸收，只有鈣供應充足。孕婦體內胎兒鈣儲存及骨骼鈣化和牙才能形成。有關**：心臟病，小兒精神發育遲滯，老年人習慣性**、夜間熟睡時腿抽筋，妊娠性疲勞，“雞胸脯”“Ｏ形腿”，“Ｘ形腿”，孕婦抽筋，骨質增生，肩周炎，腎結石。
　　食物來源：鈣糖片、牛奶，乳酷、蜜糖、乳酸、杏、肝藏、蘿卜。
　　日需量（mg）：600-1000
四鎂Ｍg (微量元素）
　　生理效應：鎂一半以上沉積于骨中。Mg2+對神經、肌肉的興奮性有**作用，血清Mg2+與血清Ca2+在生理作用上有相互拮抗的關系。Mg2+與體內重要有生物高分子蛋白質、核酸。酶的結構、代謝與功能都有密切關系，在維持機體內環境的相對穩定和維持機體的正常生命活動中起著重要的作用
　　相關**：缺鎂的主要表現是神經－肌肉障礙與行動異常：表現為乏力、衰弱感、體溫調節**。嚴重時可有神經過敏、震顫、搐搦、肌肉痙孿、眼顫以及吞咽困難等。
　　食物來源：谷物、蜜糖、綠葉蔬菜、海產品及菠菜
　　日需量（mg）：250
五銅Cu (微量元素）
　　生理效應：氧化性酶類成分;參與合成血紅素所需鐵的吸收和運輸。維護骨骼、血管和皮膚正常功能，增強機體防病力和增加身高。
　　相關**：缺銅可引起貧血、骨骼改變如骨質增生、骨折等；引起冠心病、白癜風、女性不孕癥等。銅中毒表現為惡心嘔吐、腹瀉、溶血，尿中出現紅蛋白，接著出現黃疸、心律失常、腎功能衰竭、尿毒癥及休克。
　　食物來源：鴨、鵝肉、牛肝、豬肝、牛肉、蟹、蠔、紫菜、魷魚、菜花、西紅柿、圓椒、黃瓜、平茹、棗、桃、甘蔗、茶葉等
　　日需量（mg）：0.05-2
六鉛Pb (微量元素）
　　生理效應：鉛毒性主要累及神經、血液、造血、消化、心血管和泌尿系統。
　　相關**：鉛中毒表現為**頭昏、**多夢、記憶力減退，牙齒邊緣有藍                         線。兒童血鉛濃度大于0.2ug/g時，發生智力低下的危險比正常兒童大27倍。兒  童血鉛濃度由0.08ug/g高到0.25ug/g,其智商水平則由109降至72。